產品代號：A0008 12瓶/箱
產品特色：選用大山町的薔薇農園，無農藥，採用不含化學肥料的可食用英國玫瑰花瓣，以3年熟成夢響鶯宿梅梅為基底釀造，每年 2月~5月，採季節限定生產、限定數量。優雅義式瓶身是為贈禮首選。
《梅酒中的精品》設計感強，其獨特性適合佳節的最佳獻禮。
- 貯蔵年份：3年(3年夢響鶯宿梅基酒)。
- 主要原料 ：大分縣大山產鶯宿梅、玫瑰花瓣、釀造酒精、液態糖、蜂蜜、檸檬酸、紅扶桑花、蔬菜色素。
- 包裝：紙盒。酒度：14%。容量：500ml。
- 酒造品飲推薦：冷飲、冰塊、熱水。
獎項
- 榮獲大阪府「2014 天滿天神梅酒大會」梅酒視覺部門冠軍 (大阪市長獎)。梅酒部門於出展 210 酒種中，獲第 8 名殊榮。
- 榮獲茨城縣水戶市「2014 水戶梅祭・梅酒大會」設計部門常陽銀行賞(設計部門冠軍)。混釀梅酒部門於出展 181 酒種中，獲銅獎殊榮。
酒造廠（創業元年）：大山夢工房（西元1998年）。
酒造廠：大山夢工房
【九州‧大分縣‧日田市】
位於九州著名梅產地-大分縣日田市大山町，產梅已歷時半世紀。廠區周圍遍佈梅園，大山夢工房不因為酒而生產梅，而是因梅而釀製梅酒。
嚴選自產和當地契作農家生產新鮮甜酸的鶯宿梅，精湛釀製工藝創造出高質感和生命感的梅酒。鶯宿梅是日本千年傳統的罕見梅樹種，未經品種改良，稀少珍貴，果實大顆厚實，獨特梅香，是非常適合製作梅酒的梅子。
製作過程完全不添加任何人工添加物，屬於道道地地的純正梅酒。梅酒的酒精濃度多為20%，高於市售梅酒，為其特色之一。也是業界中，少數將梅酒分熟成年製作，有1年熟成、3年熟成，甚至5年熟成，讓梅酒也與其他酒一樣，不同等級散發不同魅力，顛覆消費者對梅酒的印象。
